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作者:娱乐来源:时尚男士网日期:阅读:154

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  6.炒豆腐的时候,不要直接炒。先把豆腐切成块,然后放入开水中煮一会儿再捞出来,这样,炒豆腐的时候不容易碎,而且炒出来的豆腐筋道。

  7.新买的砂锅,第一次使用的时候最好用来熬半小时米粥。这样,在以后使用的过程中,砂锅不容易漏水或开裂。

  8.切洋葱的时候,我们可以在旁边放一碗水,也可以将刀在冷水中浸泡一会再切,这样就不会辣眼睛了。

  11.米饭若煮糊了,把火关掉,在米饭上放一块儿面包皮,盖上锅盖过五分钟,面包皮就可以吸收糊味。

  12.剥大蒜的时候,皮非常不好剥,可以用温水提前将蒜泡三到五分钟,这样就可以轻松的剥掉蒜皮了。

  13.洗带鱼的时候,先放在碱水中泡一下,然后再用清水洗,这样容易洗干净,而且能祛除带鱼的腥味。

  14.煮排骨的时候加点醋,可以使排骨中的磷钙铁等矿物质,溶解出来,有利于的吸收,营养价值更高。

  17.在洗碗的过程中,洗碗水里放几片柠檬皮或者是橘子皮,或者是几滴醋,可以消除碗盘的异味,也可以使硬水软化,增加碗盘的光泽度。

  18.煮鸡蛋的时候可以先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋,壳不容易破裂,而且吃的时候容易剥掉。

  19.炒鸡蛋的时候,将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅匀,然后倒入锅里炒,炒的时候,滴几滴酒,这样炒出的鸡蛋蓬松鲜嫩可口。

  20.炒虾仁的时候可以将虾仁放入碗中,加入一点儿盐或食用碱,然后用手抓搓,用清水浸泡一会再洗干净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩可口。

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